Vi börjar stilrent med Toast Skagen toppad med löjrom och rimmad gurka – klassiskt, lyxigt och helt rätt. Sedan skruvar vi upp temperaturen med chilimarinerat kycklingspett och en uppfriskande gurkshot. Eld möter svalka, precis som det ska.

För köttälskarna levereras högrevsslider med tryffelmajjo, karamelliserad lök och lagrad cheddar. På den vegetariska sidan serveras teriyakimarinerad tempeh med ponzumajjo, kimchi och wasabiärtor. Som final: koreansk crêpe med tofu och nudelsallad – stilfull avslutning!

Två vegetariska rätter, och självklart finns glutenfritt, nötfritt och andra anpassningar. Alla är med. Alla är nöjda.

Med fokus på smak, presentation och atmosfär bidrar Slottshotellet till att göra Kalmargalan till mer än bara en scenupplevelse. Det blir en kväll där gastronomi, fest och gemenskap samspelar – och där mat och dryck får ta lika stor plats som underhållningen.

Redo för en kväll fylld av smak, fest och upplevelser? Köp din biljett till Kalmargalan den 6 februari på nortic.se redan idag!